日本三大栗生産地の一つである中山の地で、親子3代に渡り和菓子を作り続けている「まんじゅう屋 久保」。中でも、お店を代表する商品の一つが「栗千樹」です。食べ応えのあるサイズに、中山の栗が丸々1個入った贅沢な一品をご賞味ください。

豊かな風土が生み出す中山の栗

栗の名産地として有名な伊予市中山町。その歴史は古く、江戸時代には徳川家光にも献上されていたといわれています。大粒で濃厚な甘味が特徴と称される中山栗。その秘密は、中山町の地形にあります。標高200～500mの山間部に位置し昼夜の気温差が大きく、安定した降水量など、中山町はまさに栗の栽培に最適な環境なのです。

中山の栗の美味しさをギュッと

そんな中山栗を丸々一個、贅沢に使った和菓子が「栗千樹」。約40年前、当時の旧中山町長が「栗を丸ごと1つ使った和菓子が作れませんか？」と打診したのが、現在「まんじゅう屋 久保」で代表を務める久保邦宏さんのお父様だったといいます。「それまで、刻み栗の商品はありましたが、栗を丸ごと1つ使っているお菓子はありませんでした。町長からのお願いを受けて、試行錯誤のうえ完成したのが『栗千樹』。開発から今に至るまで長く愛され続けている商品です」。さらに、パッケージのデザインをリニューアルしたことで、若い女性が手にとる機会が多くなったとのこと。「歴史が長いだけに、年配のお客様が購入されるイメージだった『栗千樹』ですが、若い方にも喜んでいただいています」と顔をほころばせます。