双海町翠地区、辺り一面を山々に囲まれた場所にある小さなパン屋さんが、「ぱんや107」です。古民家を改装し、夫婦ふたりで営んでいます。「ぱんや10７」の107は、移住前に家族が住んでいたマンションの部屋番号。小さなパン屋さんですが、開店から早い時間には３０種類以上の焼きたてのパンが並びます。

ここで暮らしていきたい！

自然豊かな地域で生まれ育った夫婦は、地方での暮らしを希望していました。5～6年かけて移住先を探す中で、出会ったのが伊予市双海町翠地区。豊かな自然と、地域の方々の優しさに触れたご夫婦は、第一印象で「ここに移住したい」と感じたと話します。「この地域にはパン屋さんがなくて、焼きたてのパンがなかなか食べられない」という地域の方の声がヒントになり、一念発起してパン屋を開業することに。移住の準備を行いながら、洋一さんはパンの勉強をスタートさせました。

地域の人に受け入れられ、応援されて

移住した1ヶ月後にはパン屋さんをオープンすることにしていた伊藤さん夫婦。しかし、開業準備が忙しく、ほとんど店の告知をしないままオープン当日を迎えてしまいました。「もしも、誰もお客さんがこなければ、みんなでこのパンを食べよう」そう家族で話していたと言います。しかし、お店を開けると、そこにはたくさんのお客さんが！「地域の方たちが、パン屋さんをオープンすることを口コミでお知らせしてくれていたんです。中には、当時まだ幼かった子どもたちの面倒をみてくれる方まで。当時のことを思い出すと、未だに涙がでます」と典子さん。

帰る場所としてのパン屋を目指して

「開業から9年目。開店時から応援してくださるお客様が成長したお子様を連れて遊びにきてくださると、お子様たちの成長を一緒に楽しめて嬉しくなります。『ぱんや107のぱん、食べたいな』と懐かしい気持ちで来店してもらえるようなお店になれたらと思います」と夫婦は笑顔で話します。