今年度、伊予市は市制 20 周年を迎え、その記念事業の一環として、郷土の偉人である佐伯矩博士をテーマに、市民参加型のラジオドラマを制作・放送しました。佐伯博士は、大根から消化酵素「ジアスターゼ」を発見されたことで全国的に知られており、この偉業にちなんだ取り組みとして、iProject!でも“大根”を使ったオリジナルメニューの開発に挑戦しました！

伊予農業高校生は4月からレシピ開発に取り組み、松山大学生と3回試食会を開催し、ブラッシュアップを重ねました。松山大学生は消費者の目に留まるネーミングやPOPを作成しました。

オリジナル大根メニュー（高校生が調理）

POP（大学生が作成）

iProject！の学生たちが開発したオリジナル大根メニューを市内事業者に提案し、市内飲食店での販売が決定しました！ぜひご賞味ください！

販売場所一覧

※販売時期は随時更新いたします。

☆販売場所	☆販売メニュー	☆販売時期
・ウェルピア伊予（バイキング ）	・大根飯	・2/1～3/31
・海に恋する泊まれる喫茶店ポパイ	・大根飯 ・シャベラーセ	・1/12～未定 ・未定
・双海食品（お弁当）	・大根飯	・1/13～未定
・こよみスペース	・大根飯 ・中学大根 ・シャベラーセ	・2/7～2/22　土日営業日 ・1/10～2/1　土日営業日 ・未定
・むつみ弁当	・大根飯 ・中学大根	・未定
・からき天ぷら店	・ペローリコロッケ ・ラディッシュポップ	・未定